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今日の晩ご飯は、ササミの酒蒸しです

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今日の晩ご飯は、ササミの酒蒸しです

今日の晩ご飯は、ササミの酒蒸しです。

ムシムシと暑い日がありますが、元気の源は食べること!!というわけで、本日の晩ご飯はこちら。

・ササミの酒蒸し
・おからの煮物
の二品です。

【ササミの酒蒸し】
ササミは筋を取って、そぎ切りにして、塩と酒で下味をつけます。
ブロッコリーはふさをこわけに。
クッキングシートにゴマ油を薄く塗り、ササミとブロッコリーを並べます。
クッキングシートの端を、あめをくるむみたいにねじります。
それを、お皿にのせて、電子レンジへ。
だいたい、500wで6分くらい。
600wなら、5分くらいかな。
出来上がりに、レモンを添えて...と言いたいけど、ないのでレモン果汁を振りかけて完成!
【おからの煮物】
これも、電子レンジで簡単に。
ちくわを5mmくらいの輪切りに。
シイタケを薄切りに。
人参はよく洗って、皮のまま扇切りに。
耐熱ボウルにおからをあけて、スプーンで軽くほぐします。
すこし、平らにならして、ちくわ、シイタケ人参の順に乗せていきます。
そこに、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、水を混ぜ合わせたものを回しかけて、フワッとラップします。
分量はおからの量に左右させるけど、240gに対して、大3、大3、大3、大6くらい。
これでだいたい、2人前の3回分です。
電子レンジは、500wで7分20秒くらい。
600wなら、6分くらい。
直ぐに取り出して、溶き卵3個分を回し入れて、スプーンでよく混ぜます。
新しいラップをぴったりして、余熱で卵を蒸らせば完成。

そして、食べた感想は、まぁ満足かな。
ササミの酒蒸しは、チーズとか合うかもしれない。
少し物足りないから、チーズとかでアクセント付けるのが良さそう。
チーズ使うなら、ゴマ油はバターかな?
おからの煮物は、おからってわりと簡単に使えるんだ!ってゆう、ちょっとチャレンジレシピです笑
ゴマ油がきいてて、良い味してますよ!!

#レシピメモ #ささみ #ブロッコリー #おから #電子レンジレシピ

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