オリゴ糖入りのほろほろしっとりクッキーのレシピ

2018年06月02日

こんにちは。羽柴玲です。
今回は、オリゴ糖を使った、クッキーのレシピをご紹介したいと思います。

簡単に短い時間でできるので、隙間時間に作って、おやつに最適かも?

レシピ

ほろほろしっとりクッキー

  • 50 g マーガリン
  • 50 g 砂糖
  • 10 g オリゴ糖
  • 1 個 黄身
  • 110 g 薄力粉
  • 3 g ベーキングパウダー
  • 適量 インスタントコーヒー (板チョコや紅茶でも)
  1. マーガリンを電子レンジで10秒ほど温め、ゴムベラで混ぜて柔らかくします。

  2. 砂糖とオリゴ糖を加えてよく混ぜます。
  3. 黄身を追加してよく混ぜます
  4. こんな感じになるまでよく混ぜてね
  5. 薄力粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜます
  6. こんな感じになるよ
  7. インスタントコーヒーを加えてよく混ぜます
  8. 16個位に丸めて天板に並べます。
    この時、アルミカップなどに入れて並べると、くっついちゃった!?って、焦る必要がなくなるかも
  9. 170度のオーブンで11分焼きます
    焼きあがったら、オーブンからすぐに取り出して完成です!

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