アボガドパンケーキのレシピ
こんにちは。羽柴玲です。
今日は、アボガドパンケーキのレシピをご紹介したいと思います。
遅くなって一人でずーんってなってます…
アボガドパンケーキの作り方
今回のパンケーキはグルテンフリーにしてます。
小麦粉、たまご、牛乳を利用しません笑
材料
パンケーキ生地
- 米の粉 100g
大体、製菓コーナーで見かけます。 - てんさい糖 10g
- アボガド 半分から1個
- 豆乳 150cc
トッピングなどに
- はちみつ 適量
- 粉砂糖 適量
- バナナ 1本
作り方
- アボガドを半分にして種を取り除いてスプーン等でくりぬきます
- くり抜いたアボガドをフォーク等でペースト状にします
- アボガドに豆乳を加えてよく混ぜます
- てんさい糖と米の粉を加えてよく混ぜます
- フライパンを熱して脂を薄く引きます
- 生地を流し入れ蓋をして弱火で焼きます
- 表面が乾いてきたら裏返して片側も焼きます
- お皿にもって、仕上げにバナナや粉砂糖、はちみつ等をトッピングして完成
ここがポイント！
アボガドはしっかりとペースト状にする方が滑らかな仕上がりになります。
アボガドの量が多いと柔らかめになります。好みで分量調整してください。ちなみに、1個使うと柔らかめになりました。
感想とかまとめ
なんとなく始めたグルテンフリーレシピ。
普段慣れないレシピなので、ちょっと手こずりました笑
実は米の粉の存在こそ知っていたものの、始めて使いました。
調べたら大体、小麦粉の分量で置き換えすればいいみたいなので、今回の分量割合です。
味はよかったので、ご紹介してるのでそこは大丈夫です。たぶん。
自分の味覚を信じます….笑
クックパッドでも紹介しています。よかったら、そちらも是非！
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